Voyage au pays des odeurs

Comment imaginer l'existence sans le parfum d'une rose, le fumet d'un plat délicieux ou l'odeur forte de la terre mouillée... ? Qu'est-ce qu'une odeur ? Comment sont fabriqués les parfums ? Pourquoi avons-nous besoin de notre odorat pour apprécier le goût des aliments ?
Du fonctionnement du système olfactif à la visite d'un laboratoire de fabrication de parfums, plongez avec Tiffany, Joanne et Vincent dans un nuage d'effluves de toutes sortes !
Joanne, Vincent et Tiffany partent à la découverte des parfums et des odeurs.
Guidés par un spécialiste de l’odorat, ils apprennent les secrets du système olfactif, mais aussi gustatif, et accèdent à l’univers mystérieux de la parfumerie avec un “nez” qui décompose pour eux les étapes de la création d’un parfum.
On découvre dans ce livre que le goût et l’odorat sont liés, on explore les odeurs désagréables et les conséquences de l’alimentation sur le corps, on analyse les parfums de synthèse et on retrouve la mémoire grâce à la madeleine de Proust? !